面包的制作基本为三种：一、中种法：是分两次搅拌的方法，即先搅拌中种面团，使其经过一段时间发酵，再与其他部分混合搅拌形成制作面包的面团。二、夜种法：是中种法的一种，指在前一天下班前搅拌好中种面包，第二天上班时使用。三、直接法：是直接进行一次搅拌的方法。 ? ? 跟着现代工业的迅猛开展，物流量的大幅度添加，为完成库房的现代化办理，改进库房的功用，不只需求木制货架数量多，并且需求具有多功用，并能完成机械化。

面包展示柜空间设计发展趋势

空间环境设计观念的变革

商场店内空间主要有“卖方空间”和“买方空间”两部分构成。传统经营形式的商店均以卖方空间为主，店内绝大部分空间被柜台、面包展示柜、商品和营业员占据，顾客通道和滞留空间狭窄，造成人密集，玉溪蛋糕柜台，大大削弱了消费者购物的积极性。

现代商店空间设计，已将这种本末倒置的现象扭转过来，尽量缩小陈列面积，蛋糕柜台品牌，面包展示柜利用管材、板材和透明材料制作道具，在物理空间和视觉空间方面均强调其通透性、灵活性。在为顾客留有足够活动空间的前提下，蛋糕柜台定做，更加注重对休息设施和宜人环境的创造，并增设了导购系统装置，处处体现“以顾客为本”的营销理念。

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